2 porsjoner 90g solsikkefrø (bløtlagt i 8 timer)1 stor selleristang1 stor hvitløksfedd2ss tørket timian1/4 ts havsalt1/2 ts sort pepper1 stor sitron, økologisk0,5dl extra virgin olivenoljeStore collard bladerEtter ønske: raspet gulrot, skivet avocado, paprikaskiver, rød løk, agurkskiver, eller spirer Variasjon: Tilsett 1ts med karripulver og en klype cayennepepper til patéen for…
2 porsjoner 10-15 blader med hakket grønnkål1 stor sitron, presset1 blad nori, revet1 avocado i terninger250g kokt quinoa250g kokte linserca 70g skivet fennikel10 valnøtter, hakketKelp strøEplecidereddik etter smakTranebær, økologiske Bland alle ingrediensene i en stor bolle. Topp med tranebær.
2 porsjoner Salat: 260g spinat260g blandet grønt130g raspet gulrot130g sorte bønner1 agurk i terninger2ss linfrø1 avocado Dressing: 2 toppede ss tahini1 hvitløksfedd, finhakket2 lime, presset1ss honning1,5cm raspet ingefær0,5dl vannHavsalt og sort pepper etter smak Bland sammen alle salatingrediensene i en liten bolle. Miks tahini, hvitløk, limesaft, honning, ingefær, vann, havsalt…